《大師的菜家常的味》立足于精品網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目IP大師的菜，從節(jié)目已發(fā)布的菜肴中選取高人氣的60個(gè)經(jīng)典菜肴，集結(jié)成書。圖書依托大師的菜欄目組的作者資源，匯聚多位國(guó)內(nèi)*烹飪大師，既有非遺傳承人，也有中華名廚。在內(nèi)容上，延續(xù)欄目的風(fēng)格和宗旨，不但介紹了這些菜肴背后的歷史、典故等，還詳細(xì)地講解了菜肴的做法。既重視中華飲食文化的傳

西餐工藝學(xué)

作者追溯茶葉的起源，從廣東的工廠，到英屬印度殖民地的建立和鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，并調(diào)查茶葉的用途、影響和重要性。他的旅程起始于歐洲在中國(guó)沿海地區(qū)遺失的城市，然后逐漸深入中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)，再到印度東北部的加爾各答和位于印度的武夷山、大吉嶺的高級(jí)茶葉種植園，*終結(jié)束在茶都倫敦。

用錢賺錢：你的第一本理財(cái)書

“超級(jí)食物”一詞被用來形容那些具有長(zhǎng)遠(yuǎn)歷史積淀、深厚傳統(tǒng)意義和豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。作者熟諳超級(jí)食物（素食）的種類、功效，了解中醫(yī)，總結(jié)了適合中國(guó)人的超級(jí)食物，經(jīng)過精心制備，變“超級(jí)食物”為“超級(jí)美食”。她精通健康飲食的烹飪制作方法，在本書的創(chuàng)作中，作者深入研究了許多來自中國(guó)的超級(jí)食物如山藥、紅棗、牛蒡、豆腐、五谷雜糧等

這是一本注入了豐沛情感的美食圖書。作者分為十個(gè)專題——豆之精華、食在豐腴、河海之鮮、水土鮮蔬、醍醐蛋乳、天之禽羽、一地風(fēng)味、元?dú)夤任�、原野牛羊，分享食物帶來的那些觸動(dòng)，表達(dá)食客對(duì)食物言不及萬一的感恩。本書的原創(chuàng)插畫拓展了讀者對(duì)作品文本的想象空間，以藝術(shù)語言展示美食真味。人情味兒就是這本書*濃的味道，這使它跳脫于眾多的同

本書是日本名廚、“贊否兩論”店主笠原將弘新推出的一本關(guān)于經(jīng)典和風(fēng)料理制作的美食書。書中收錄了十種老味道、不需要預(yù)制高湯的燉煮菜、肉類料理、魚類料理、蔬菜料理、干貨和方便食材的料理以及能長(zhǎng)時(shí)間保存的沙拉，從經(jīng)典食材的推薦料理到經(jīng)典和風(fēng)料理的制作方法，不僅給日式料理愛好者帶來了傳統(tǒng)純正的日式風(fēng)味，還給了從事日式料理制作的專

《中國(guó)名菜》根據(jù)高職高專教材建設(shè)的具體要求和高等職業(yè)教育的特點(diǎn)編寫。在內(nèi)容安排上，以對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位的知識(shí)和技能要求為目標(biāo)，以夠用實(shí)用為重點(diǎn)，以項(xiàng)目為主線，分5個(gè)部分介紹中國(guó)名菜。項(xiàng)目1為辣文化集聚區(qū)名菜，項(xiàng)目2為北方菜集聚區(qū)名菜，項(xiàng)目3為淮揚(yáng)菜集聚區(qū)名菜，項(xiàng)目4為粵菜集聚區(qū)名菜，項(xiàng)目5為其他名菜，秉承以實(shí)踐為主，以圖文并

《食品藝術(shù)》是職業(yè)教育改革示范校建設(shè)的核心成果，同時(shí)，《食品藝術(shù)》也是高等職業(yè)教育烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)規(guī)劃教材之一。根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要，《食品藝術(shù)》以全新的視角展示食品藝術(shù)精髓，采用以項(xiàng)目為代領(lǐng)，以任務(wù)為中心，以典型產(chǎn)品為載體的項(xiàng)目編寫方法，用圖片的形式將工藝流程一一展示出來，注重基礎(chǔ)和基本功的實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，剖析和揭秘了食品雕

本書是滴膠大神紅兮兮Ss教人用滴膠制作各種關(guān)于十二星座的手工教程類圖書，滴膠具有選材方便，價(jià)格低廉，環(huán)保無毒，易于塑形，而且成品水晶剔透，非常美觀的特點(diǎn)，而十二星座一直是被少女群體津津樂道的話題，所以用滴膠來表現(xiàn)十二星座非常具有創(chuàng)造性和觀賞性。