本成果近50萬字，分為五章：第一章緒論對本課題核心概念進行界定，并就研究狀況、研究方法及價值與意義進行闡述；第二章、第三章、第四章主要研究西北、海上和南方等3條絲綢之路對外傳播的歷史狀況，劃分為先秦至漢魏南北朝、隋唐、宋元、明清4個時期，并根據(jù)每條絲路不同的?

作為以全面介紹黔菜風(fēng)味和貴州名菜、名火鍋、名小吃為主要內(nèi)容的首本黔菜教材，《貴州名菜》是貴州省教育廳高校人文社會科學(xué)研究項目《黔菜推廣及培訓(xùn)教育體系研究》成果，是貴州省人力資源和社會保障廳技能大師工作室?guī)煄�徒教材的開啟，也是黔菜全民教育研究的開端。 《貴州名菜》分為5個項目：黔菜味道黔之道、爽口冷菜貴州風(fēng)、貴州風(fēng)味家

本書以烹飪中美的規(guī)律和人的烹飪審美活動為研究對象，以烹飪活動中美的創(chuàng)造、人的審美意識與文化背景之間的關(guān)系為研究內(nèi)容，來揭示烹飪造型美、色彩美、裝飾美的本質(zhì)特征。全書共分六章，即烹飪色彩、烹飪圖案寫生、烹飪圖案的表現(xiàn)形式、烹飪造型形式美法則、烹飪造型藝術(shù)和飲食環(huán)境美化藝術(shù)，每一章節(jié)都有知識目標(biāo)和能力目標(biāo)，并以知識導(dǎo)讀來引

飲食，是人類賴以生存、增強自身體能素質(zhì)的首要物質(zhì)基礎(chǔ)。人類飲食文化發(fā)展的歷史，是人類文明發(fā)展史的重要內(nèi)容。在社會不斷進步，文明不斷提升，物質(zhì)極大豐富的今天，考察筵席發(fā)展史，不僅有認識意義，而且具有實踐價值�！吨袊�宴席史略》內(nèi)容有開國第壹宴、十年大慶國宴、國慶20周年招待會、近年來“四菜一湯”的國慶招待宴、中美建交國宴、

“寫給青少年的財商課”系列將經(jīng)濟、社會、心理、投資、理財?shù)葘�業(yè)知識化繁為簡，撥開晦澀難懂的外衣，用淺顯易懂、生動有趣的故事，潛移默化，向家長和青少年傳授財商知識�！跺X小蛋理財記》套書（共4冊）分別為：1.《賺錢小能手》，內(nèi)容以故事為主，配插圖和知識樹，本冊主要讓孩子了解如何去通過合法渠道和有趣可行的方式去賺錢。2.《金

我們常說一道菜很鮮，但究竟什么是”鮮”，恐怕少有人能說清。本書為新美食人文科學(xué)紀(jì)錄片《鮮味的秘密》同名圖書，以人類發(fā)現(xiàn)鮮味、探尋鮮味、創(chuàng)造鮮味的歷程作為貫穿全篇的主線，選取了歐亞7國（英國、法國、俄羅斯、日本、丹麥、泰國和中國）具有代表性的美食案例，以鮮味歷史和文化淵源開篇，然后展現(xiàn)人們分別用快（搶鮮）慢（發(fā)酵）不同的

在忙碌的日子里，把家打掃得干干凈凈并保持下去真是難上加難。本書介紹了一系列容易學(xué)習(xí)的簡單家務(wù)技巧，按照廚房、衛(wèi)生間、客廳、臥室等不同空間分別講解，只要使用常用的工具和清潔劑，稍微簡單地整理和清掃，就能讓家一直保持整潔。希望按照本書的方法，你的家也能變得閃閃發(fā)光。

知名美食攝影師邱子峰聯(lián)合“星健身”旗下12名有型的星教練，將73道明星教練的營養(yǎng)美食集結(jié)成冊，讓輕食品牌“壹向輕食”的營養(yǎng)評定教大家各種食材的怎么吃更塑身。 本書適合熱愛美味健身餐的你。

構(gòu)建起自己夢想的廚房，是每個家庭、每個人充滿煙火氣的美好小日子的開始。而對于初學(xué)者來說，自己的廚房需要什么？置備鍋具是首要大事，也是最迷茫的事。有時候漫無目的買了一大堆，結(jié)果想用的沒買到，沒用的買了一堆……這本書就是為了解決初學(xué)者關(guān)于鍋具的疑問而編寫的。我們精選最實用的鍋具，看似不多，但是涵蓋了幾乎所有初學(xué)者以及絕大多

為什么外面飯店的菜肴那么可口，自己做的就感覺味道寡淡？不要總是抱怨調(diào)料不全，如果可以合理使用每一種家庭日常調(diào)料，即使是香菜、花椒這樣普通的調(diào)料都可以讓你的廚房大放光彩。這本書從家庭廚房中的常見調(diào)料出發(fā)，涵蓋了日常的油鹽醬醋，還有干料、鮮料、醬料等各種常見調(diào)料，從正確的儲藏方法到烹飪菜肴過程中的合理使用，手把手帶領(lǐng)廚房小